======== Rezeptsammlung ======== ===== Vegetarisches ===== * [[:Tagebuch:Rezepte:BlablaRezept|Rezeptvorlage]] * [[:Tagebuch:Rezepte:gegrillte_paprika_mit_humus|Im Ofen gegrillte Paprika mit Humus]] * [[:Tagebuch:Rezepte:blumenkohl_indisch|Blumenkohl indisch]] * [[:tagebuch:rezepte:ramennudeln_mit_blattgemuese|Ramennudeln mit Blattgemüse]] * [[:tagebuch:rezepte:brokkolini_mit_tofu|Brokkolini mit Tofu]] * [[:tagebuch:rezepte:schwarzwurzel_kartoffel_gratin|Schwarzwurzel-Kartoffel Gratin]] * [[:tagebuch:rezepte:suesskartoffeln_mit_kichererbsen|Suesskartoffeln mit Kichererbsen]] * [[:tagebuch:rezepte:schwarzwurzel_kartoffel_gratin|Schwarzwurzel-Kartoffel Gratin]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Kichererbsen|Kichererbsen]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Pasta mit Salbei|Pasta mit Salbei]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Blumenkohl überbacken mit Schinken Tomatensauce|Blumenkohl überbacken mit Schinken Tomatensauce]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Gebratener Fenchel|Gebratener Fenchel]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Linsen mit Spaghetti|Linsen mit Spaghetti]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Gebratener Reis mit Gemüse|Gebratener Reis mit Gemüse]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Spaghetti mit Zitronensauce|Spaghetti mit Zitronensauce]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Risotto|Risotto]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Kräuterquark|Kräuterquark]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Fried Noodles|Fried Noodles]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Pasta mit Artischocken|Pasta mit Artischocken]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Pasta mit Tomaten-Ingwer-Sauce|Pasta mit Tomaten-Ingwer-Sauce]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Bratkartoffeln|Bratkartoffeln]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Risi Bisi|Risi Bisi]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Linsen|Linsen]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Pasta mit Spinat Tomaten und Ricotta|Pasta mit Spinat Tomaten und Ricotta]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Pasta mit Spargel Pilzen und Speck|Pasta mit Spargel Pilzen und Speck]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Ofeguck|Ofeguck]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Honigmöhren|Honigmöhren]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Pasta mit Spargel und Tomaten|Pasta mit Spargel und Tomaten]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Salat mit Chilli und Hähnchen|Salat mit Chilli und Hähnchen]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Frühlingspasta|Frühlingspasta]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Kartoffelgratin|Kartoffelgratin]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Pfannkuchen|Pfannkuchen]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Tomatensauce|Tomatensauce]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Bohnencurry|Bohnencurry]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Tortellini-Alla-Pana|Tortellini à la pana]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Gemüserestepfanne|Gemüserestepfanne]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Spaghetti mit Möhrenstreifen und Schinken und Kresse|Spaghetti mit Möhrenstreifen und Schinken und Kresse]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Zitronenspaghetti mit Büffelmozzarella|Zitronenspaghetti mit Büffelmozzarella]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Bohnencurry|Bohnencurry]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Risotto mit Spargel und Pesto|Risotto mit Spargel und Pesto]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Gemüse Stirfry|Gemüse Stifry]] * [[:Tagebuch:Rezepte:spaghetti_aglio_olio|Spaghetti aglio et olio]] * {{:Tagebuch:Rezepte:Zwetschgen-Griess-Auflauf.pdf}} * [[:Tagebuch:Rezepte:Käsespätzle|Käsespätzle]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Pfannkuchen|Pfannkuchen]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Pasta mit Blumenkohlsauce|Pasta mit Blumenkohlsauce]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Risotto verde|Risotto verde]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Steinpilzrisotto|Steinpilzrisotto]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Gnocchi mit Gemüse|Gnocchi mit Gemüse]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Graupeneintopf mit grünen Bohnen|Graupeneintopf mit grünen Bohnen]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Pasta_mit_Spargel_Orangensauce|Pasta mit Spargel-Orangensauce]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Quinoa Auflauf mit Spargel|Quinoa Auflauf mit Spargel]] * [[:Tagebuch:Rezepte:OnePotPastaTomaten|One Pot Pasta mit Tomaten]] * [[:Tagebuch:Rezepte:PastaCaprese|Pasta Caprese]] * [[:Tagebuch:Rezepte:PastaSpinatFeigen|Pasta mit Spinat, Ziegenkäse und Feigen]] * [[:Tagebuch:Rezepte:NudeleintopfBohnen|Nudelauflauf mit Bohnen]] * [[:Tagebuch:Rezepte:LinsenKarottenIngwer|Linsen mit Karotten und Ingwer]] * [[:Tagebuch:Rezepte:SauceHollandaise|Sauce Hollandaise]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Gemüsecurry|Gemüsecurry]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Fenchel aus dem Ofen|Fenchel aus dem Ofen]] * [[:Tagebuch:Rezepte:fetanudeln|fetanudeln]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Gnocchi_indisch|Gnocchi_indisch]] * [[:tagebuch:rezepte:kaiserschmarrn|kaiserschmarrn]] * [[:Tagebuch:Rezepte:ofengemuese|ofengemuese]] * [[:Tagebuch:Rezepte:risotto_mit_brie|risotto_mit_brie]] * [[:Tagebuch:Rezepte:paprika_gefüllt_mit_couscous|paprika_gefüllt_mit_couscous]] * [[:Tagebuch:Rezepte:auberginenschnitzel|Auberginenschnitzel]] * [[:Tagebuch:Rezepte:tabouleh_scharf_fruchtig|Tabouleh scharf fruchtig]] * [[:tagebuch:Rezepte:pasta_superschnell|Superschnelle Pasta]] ===== Fleisch ===== * [[:tagebuch:rezepte:israelischer_putenbraten|Israelischer Putenbraten]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Poulet mit grünem Spargel|Poulet mit grünem Spargel]] * [[:tagebuch:rezepte:israelisches_haehnchen|Israelisches Haehnchen]] mit * [[:Tagebuch:Rezepte:Hühnchen Curry|Hühnchen Curry]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Lasagne|Lasagne]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Wirsing|Wirsing]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Hackfleischbällchen|Hackfleischbällchen]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Gulasch|Gulasch]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Schweinefilet mit Cornflakeskruste|Schweinefilet mit Cornflakeskruste]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Tortillas|Tortillas]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Ingwerfleisch mit Erbsenreis|Ingwerfleisch mit Erbsenreis]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Reis mit weisser Sauce und grünem Pfeffer|Reis mit weisser Sauce und grünem Pfeffer]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Pichelsteiner|Pichelsteiner]] * [[:Tagebuch:Rezepte:spaghetti_carbonara|Spaghetti Carbonara]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Lammkotelett|Lammkotelett]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Zürcher Geschnetzeltes|Zürcher Geschnetzeltes]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Asiatische Wurstpfanne|Asiatische Wurstpfanne]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Ghackts mit Hörnli|Ghackts mit Hörnli]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Tortilla Lasagne|Tortilla Lasagne]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Rouladen|Rouladen]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Schinkennudeln|Schinkennudeln]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Thai-Schweinefilet mit Linsen|Thai-Schweinefilet mit Linsen]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Überbackene Nudeln|Überbackene Nudeln]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Terriyaki Kotelett|Terriyaki Kotelett]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Tagliatelle mit Steak und Pfeffersauce|Tagliatelle mit Steak und Pfeffersauce]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Lammbraten mit Röstgemüse|Lammbraten mit Röstgemüse]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Lammracks|Lammracks]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Lasagne für Faule|Lasagne für Faule]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Hühnchen Saltimbocca|Hühnchen Saltimbocca]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Schweinebraten|Schweinebraten]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Sommerliche Hähnchenpfanne mit grünen Bohnen|Sommerliche Hähnchenpfanne mit grünen Bohnen]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Pouletschnitzel mit Mozzarella und Basilikum überbacken|Pouletschnitzel mit Mozzarella und Basilikum überbacken]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Rindergeschnetzelts Satay|Rindergeschnetzelts Satay]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Reisnudelpfanne mit Poulet|Reisnudelpfanne mit Poulet]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Pad Thai|Pad Thai]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Rinderbraten|Rinderbraten]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Lamm mit Bohnen Kartoffelgemüse|Lamm mit Bohnen und Kartoffelgemüse]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Hackfleisch Kartoffel Auflauf|Hackfleisch Kartoffel Auflauf]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Spargelgröstl|Spargelgröstl]] * [[:Tagebuch:Rezepte:MarokkanischerLammtopf|Marokkanischer Lammtopf]] * [[:Tagebuch:Rezepte:SchweinefiletSaltimbocca|Schweinefilet à la Saltimbocca]] * [[:Tagebuch:Rezepte:WOK mit Schweinefleisch und Nudeln|WOK mit Schweinefleisch und Nudeln]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Schweinefleisch Spargel WOK|Schweinefleisch Spargel WOK]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Gemüseragout mit Bratkügeli|Gemüseragout mit Bratkügeli]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Spaghetti Bolognese|Spaghetti Bolognese]] * [[:Tagebuch:Rezepte:huehnchen_suess_sauer|huehnchen_suess_sauer]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Boeuf_Bourgignon|Boeuf_Bourgignon]] * [[:Tagebuch:Rezepte:rinderfilet_japanisch|Rinderfilet japanisch]] * [[:tagebuch:Rezepte:pasta_mit_ratatouille_bolognese|Pasta mit Ratatouille Bolognese]] ===== Grill ===== * [[:Tagebuch:Rezepte:Fried Noodles vom Grill|Fried Noodles vom Grill]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Ganzes Hähnchen vom Grill|Ganzes Hähnchen vom Grill]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Zitronen-Kotelett|Zitronen-Kotelett]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Cidre Bratwürste|Cidre Bratwürste]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Spareribs|Spareribs]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Zitronen-Kotelett|Zitronen-Kotelett]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Kartoffeln im Salzstaub|Kartoffeln im Salzstaub]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Lammrack vom Grill mit Minze|Lammrack vom Grill mit Minze]] ===== Wettkampfverpflegung ===== 1 Apfel, 1 Banane, 1 Paripka, Studentenfutter (Nüsse mit Rosinene) oder nur Nüsse, getrocknete Mango oder Aprikosen, dazu auf jeden Fall * [[:Tagebuch:Rezepte:Tomaten-Reis-Power-Salat|Tomaten-Reis-Power-Salat]] Zum Trinken entweder Kräutertee oder bei sehr heissem Wetter: Apfelschorle (also Saft und Wasser msichen) mit einem kleinen Teelöffel Salz. ===== Fisch ===== * [[:Tagebuch:Rezepte:Lachs mit Avocadotopping|Lachs mit Avocadotopping]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Lachs mit Senfkruste|Lachs mit Senfkruste]] mit [[:Tagebuch:Rezepte:Grüner Spargel|Grüner Spargel]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Lachs-Lauch|Lachs mit Lauch und Reis]] * [[:Tagebuch:Rezepte:One Pot Makkaroni mit Lachs|One Pot Makkaroni mit Lachs]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Ofengegrillter Asialachs|Ofengegrillter Asialachs]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Lachs-Risotto|Lachs-Risotto]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Spaghetti mit Venusmuscheln|Spaghetti mit Venusmuscheln]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Pasta mit Lachs-Sahne-Sauce|Pasta mit Lachs-Sahne-Sauce]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Lachs aus dem Ofen|Lachs aus dem Ofen]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Pasta mit Spargel und Scampi|Pasta mit Spargel und Scampi]] * [[:Tagebuch:Rezepte:FischBohnenEintopf|Fisch, Kartoffel und Bohneneintopf]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Fisch-Sahne-Topf|Fisch-Sahne-Topf]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Spargel Lachs Risotto|Spargel Lachs Risotto]] * [[:tagebuch:rezepte:fisch_mit_gruener-tahinisauce|Fisch mit gruener Tahinisauce]] ===== Salat ===== * [[:Tagebuch:Rezepte:Gurkensalat|Gurkensalat]] * [[:tagebuch:rezepte:orientalischer_fenchelsalat|Orientalischer Fenchelsalat]] * [[:tagebuch:rezepte:rosenkohlsalat|Rosenkohlsalat]] ===== Beilagen ===== * [[:Tagebuch:Rezepte:Honigmöhren|Honigmöhren]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Semmelknödel|Semmelknödel]] * [[:Tagebuch:Rezepte:karottensalat|karottensalat]] * [[:Tagebuch:Rezepte:ofengemuese|ofengemuese]] ===== Gästetauglich ===== * [[:Tagebuch:Rezepte:Lachs mit Senfkruste|Lachs mit Senfkruste]] mit [[:Tagebuch:Rezepte:Grüner Spargel|Grüner Spargel]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Pasta mit Spargel und Tomaten|Pasta mit Spargel und Tomaten]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Boeuf_Bourgignon|Boeuf_Bourgignon]] * [[:Tagebuch:Rezepte:rinderfilet_japanisch|Rinderfilet japanisch]] ===== Sonstiges ===== * [[:Tagebuch:Rezepte:Tsaziki|Tsaziki]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Gebrannte Mandeln|Gebrannte Mandeln]] * [[:Tagebuch:Rezepte:gegrillte_paprika_mit_humus|Im Ofen gegrillte Paprika mit Humus]] ===== Desserts ===== * {{Dessert.pdf}} * [[:tagebuch:rezepte:milchreis_mit_zitronengras|Milchreis mit Zitronengras]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Profiterolles|Profiterolles]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Orangentarte mit Granatapfelkernen|Orangentarte mit Granatapfelkernen]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Schoggikuchen|Schoggikuchen]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Schoggimuffins|Schoggimuffins]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Limetten Mascarpone Creme|Limetten Mascarpone Creme]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Mandel-Schoggi-Tarte mit Zitronenmousse|Mandel-Schoggi-Tarte mit Zitronenmousse]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Himbeer Swirl|Himbeer Swirl]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Erdbeertarte|Erdbeertarte]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Heidelbeer-Schoggi-Kuchen|Heidelbeer-Schoggi-Kuchen]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Zerlaufende Schoggitörtchen|Zerlaufende Schoggitörtchen]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Beeris mit Sahne und Merengue|Beeris mit Sahne und Merengue]] * [[:Tagebuch:Rezepte:JoghurtEis|Joghurt Eis]] * [[:Tagebuch:Rezepte:aprikosencrumble|aprikosencrumble]] ===== Vorspeisen ===== * [[:Tagebuch:Rezepte:Kräuterquark|Kräuterquark]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Bruschetta|Bruschetta]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Flutes|Flutes]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Salat mit Chilli und Hähnchen|Salat mit Chilli und Hähnchen]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Kürbissuppe|Kürbissuppe]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Jakobsmuscheln mit Schaumsauce und Mango Avokadosalat|Jakobsmuscheln mit Schaumsauce und Mango Avokadosalat]] * [[:Tagebuch:Rezepte:fenchel_mariniert|fenchel_mariniert]] ===== Backen ===== * [[:Tagebuch:Rezepte:Schoggimuffins|Schoggimuffins]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Limettenkuchen|Limettenkuchen]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Mandel Himbeer Kuchen|Mandel Himbeer Kuchen]] * [[:Tagebuch:Rezepte:Rhabarbercrumble|Rhabarbercrumble]] ===== Tipps ===== * [[:Tagebuch:Rezepte:Eiweiss schneller steif schlagen|Eiweiss schneller steif schlagen]] ===== Anleitung ===== Um ein neues Rezept hinzuzufügen macht man einfach einen weiteren Eintrag in eine der Rubriken. Es gibt zwei Arten von Rezepten: - [[:Tagebuch:Rezepte:BlablaRezept|Rezeptvorlage]] Ein selbstgeschriebenes Rezept. Nehmen wir mal an, dass ich das Rezept "Älplermakronen" schreiben möchte. Hierzu gehe ich wie folgt vor: * Ich suche mir die Richtige Kategorie aus. In diesem Fall "Vegetarisch". * Ich mache in dieser Rubrik einen neuen Eintrag. Dieser Eintrag sieht wie folgt aus: * %%[[:Tagebuch:Rezepte:AM|Mein Lieblingsrezept für Älplermakronen]]%% * Am besten macht man Copy&Paste mit einem bestehenden Eintrag wie die Rezeptvorlage und ändert dann einfach nur den Teil mit den Älplermakronen. Beachte, dass die Älplermakronen doppelt vorkommen: Einmal als Name der neuen Seite (in diesem Beispiel "AM") und einmal als Text, der dann auf dieser Seite erscheint (in diesem Beispiel "Mein Lieblingsrezept..."). * Abspeichern. Der Text für __"Mein Lieblingsrezept für Älplermakronen"__ wird unterstrichelt rot angezeigt, weil es ja die Seite AM noch nicht gibt. Falls es sie doch gibt, dann solltest Du die Seite anders nennen wie z.B. AMakronen, um Durcheinander zu vermeiden. * Man klickt auf den rot unterstrichelten Text drauf. Man kommt auf eine Seite, die einem sagt, dass es diese Seite nicht gibt, was ja auch zu erwarten ist. :-) * Man klickt rechts oben auf dem Bleistift und legt so die neue Seite an. * Dann kann man die neue Seite editieren, wie man es will. - {{Dessert.pdf}} Ein Scan aus einem Kochbuch oder eine separate Worddatei. Im Wesentlichen funktioniert das genauso wie die Einbindung eines Fotos im regulären Tagebuch. Hierzu geht man wie folgt vor. * Man legt die Datei (in diesem Beispiel "Dessert.pdf") in den Ordner "Tagebuch/data/media/tagebuch/Rezepte/" ab. * Alternativ kann man auch den MediaManager verwenden. Beachte allerdings, dass diese Datei zu den Rezepten kommen und nicht in das Jahr 2015. * Pass auf jeden Fall auf, dass Du nicht zweimal den selben Dateinamen verwendest. Damit löschst Du quasi das alte Rezept und das wollen wir ja nicht. * Man wählt die richtige Kategorie aus ("Nachtisch" in diesem Fall) und legt hier einen neuen Eintrag an, der wie folgt aussieht: %%{{Dessert.pdf}}%%. (Entsprechend dem Dateinamen.)