Ein relativ aufwändiges Rezept, das sich aber lohnt!

===== Dauer =====

45 Minuten plus 20 Minuten Backzeit, falls mit Pasta, erhöht sich die Backzeit auf 50 Minuten

===== Zutaten =====

4 Zucchini, 1 Aubergine (oder bei Verwendung von Pasta: Lasagnenudeln), 1 Packung Rahmspinat, Tomatensauce, Bechamelsauce, Käse zum Uberbacken

===== Zubereitung =====

Spinat wärmen. 

Zucchini längs in 0,5 cm breite Streifen schneiden. 

(wenn mit AUbergine: Aubergine in Streifen schneiden.)

Zucchini und (Auberginen) in Öl anbraten.

In einer Auflaufform das Gemüse abwechselend mit Tomatensauce und Bechamelsaude und Käse anrichten.

Mit Alufolie abdichten und im Ofen 20 (bis 50 cm bei Verwendung von Nudeln) Minuten backen.