====== Dauer ======

{{ :tagebuch:rezepte:racks.jpg?200 |}}Vorbereitung: 15 Minuten
Auf dem Grill: 20 Minuten
Grillvorheizen: je nachdem

====== Zutaten ======

Lammrack, grober Senf (Dijon), Öl, Minze

====== Anleitung ======

Zwischen den Koteletts an der Fleischseite vorsichtig Taschen einschneiden. Diese mit Senf, der mit wenig Öl verrührt wurde und viel Pfefferminze füllen. Zubinden.

Auf dem Grill bei geschlossenem Decken über direkter mittlerer Hitze ca. 15 Minuten grillen. Ab und zu auf die indirekte Seite ziehen. In Alufolie noch 5 Minuten ruhen lassen. Fertig.