===== Dauer =====

2 Stunden

===== Zutaten =====

1 kg Lammfleisch, 1 Zwiebel, Ingwer, 1/2 Sellerie, Koriandersamen, 2 TL Harissa, 100 g getrocknete Aprikosen, 30 g Mandelstifte, Zitronensaft, Koriander

===== Zubereitung =====

Alles klein schneiden, Fleisch in Würfel schneiden.

Zwiebel, Ingwer, Koriandersamen und Harissa andünsten, Fleisch dazu und anbraten, 500 ml warmes Wasser dazu. Salz und Pfeffer dazu. Mit Deckel ca. 90 min köcheln lassen. Nach 45 Minuten Sellerie und Aprikosen dazu. Mandeln rösten. Eintopf abschmecken und wenn gut, Mandeln drüber.

Dazu passt: Couscous.