25 Minuten

für 4: Reis. 1 Ei, 2 Esslöffel Speisestärke (auf amerikanisch: Cornstarch), 3 Hühnchenschnitzel (ca. 400 g), 2 Paprika, 1 Bund Frühlingszwiebeln, 2 Esslöffel Balsamico, 2 Esslöffe Zucker, 1 kleine Dose Ananas, Sojasauce, 1 Limette

Reis kochen, währenddessen:

Hühnchen klein schneiden. In einer Schüssel Ei mit der Speisestärke verquirlen. Hühnchen hineingeben und durchrühren, so dass es möglichst gut mit der Ei-Stärke-Mischung bedeckt ist. Das ist wichtig, denn so wird es schön knusprig und die Sauce sämig.

Achtung: Ananassaft aufheben! Gemüse und Ananas kleinschneiden. Limette auspressen.

Hühnchen gut anbraten, aus dem Öl zurück in die Marinadeschüssel geben.

In derselben Pfanne das Gemüse und die Ananas anbraten. Wenn es angebraten ist, das Fleisch dazugeben.

Balsamico, Limette, Zucker, Ananassaft (die Hàlfte der Dose), Sojasauce dazu (nicht zu viel - besser nachkippen), aufköcheln.

Braucht es mehr Zucker oder Sojasauce? Fertig.