20 Minuten arbeiten, 40 Minuten backen.

Kartoffeln (mehlig), 2 Eidotter, 1/4 l Rahm, Muskatnuss. Wenn man mag Gemüse (es passt alles, besonders lecker sind Pilze). Wir machen die Spezialform mit Birnen und Speck.

Ofen auf 200 Grad vorheizen.

Kartoffeln schälen und in Scheibchen schneiden. Wenn man Gemüse (oder Birnen) hat, das auch in Scheibchen schneiden. Wenn man Speck drangibt, diesen anbraten. Kartoffen, (Gemüse oder Birnen und/oder Speck vermischen) und in eine gefettete Auflaufform geben. Sahne mit 2 Eidottern verrühren, Salz und Muskatnuss dran. Drüberkippen. Kartoffeln sollten fast ganz bedeckt sein, aber sicher nicht schwimmen. Alufolie drauf und in den Ofen. Nach 20 Minuten Alufolie runter und nochmal 20 Minuten backen. Fertig.