15 Minuten

Fenchelknollen (pro Person 1), Granatapfelkerne, Feta, Zitrone, Olivenöl, Sumach, Salz, Petersilie

Fenchel fein hobeln und auf einer Platte anrichten. Aus Zitrone, Olivenöl, Sumach, Salz das Dressing zubereiten. Den Fenchel damit mischen. Feta zerbröckeln und über dem Fenchel verteilen. Granatapfelkerne obendrüber, Peterli obendrüber. Fertig.