80 Minuten inklusive Backzeit aber ohne Glasur

6 Eier, 125 g Butter, 150 g Zucker, 125 g dunkle Schoggi, 250 g gemahlene Mandeln, 50 g Mehl, Backpulver

Ofen auf 180 Grad vorheizen.

Eier trennen, Eiweiss steif schlagen. Eigelb mit Butter und Zucker und 1 Brise Salz vermischen. 125 g Schoggi schmelzen mit Eigelbmasse verrühren. Eischnee und Mandeln dazu und sorgfältig verrühren. Mehl drunterziehen. 45 - 55 Minuten backen.

Wenn der Kuchen ausgekühlt ist, mit Puderzucker bestreuen oder glasieren.

120 g dunkle Schoggi, Johannisbeergelee, 30 g butter. 2-3 Esslöffel Puderzucker.

Torte mit 3 EL warmen Johannisbeergelee bestreichen. Schoggi im Wasserbad schmelzen, Butter dazugeben und Puderzucker auch. Alles verrühren und auf dem Kuchen verteilen.