60 Minuten

Spareribs.

Für die Marinade: 2 Zwiebeln, 4 Zehen Knoblauch, 500 g pürierte Tomaten, 4 Essl. Worcestersauce, 4 Esslöffel Aprikosenmarmelade, 2 Esslöffel Zucker, Salz, Pfeffer, Chiliflocken.

Zwiebeln und Knoblauch anbraten, Tomaten dazu und alle anderen Zutaten einrühren. Abschmecken.

Spareribs mit Marinade bestreichen und 60 Minuten bei indirekter Hitze auf den Grill, öfter wenden und immer wieder mit Marinade bestreichen. Dann über direkter Hitze noch kross braten.