60 Minuten _ mit Kichererbsen aus der Dose 30 Minuten

400 g Kichererbsen, 400 g Tomatendosen, Handvoll Blattspinat, 400 Süsskartoffeln, Honig, Zitrone, Butter, Koriandersamen, Koriander gemahlen, Cumin, Zwiebel, Honig

Eingeweichte Kichererbsen ca. 60 min kochen. Falls Kichererbsen aus der Dose verwendet werden, entfällt dieser Schritt. Süsskartoffeln schälen und in 2,5 cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben mit Honig beträufeln und nacheinander in Butter anbraten. Mit etwas Brühe für 20 min kochen.

In der Zwischenzeit:

Etwas Olivenöl in die Pfanne geben und gehackte Zwiebel mit den Gewürzen anbraten. Tomaten dazu, Zitrone dazu, Kichererbsen dazu, abgetropfte Süsskartoffeln und Spinat dazu. Fertig.