Pasta mit Spargel-Orangensauce
Eigentlich ist das kein rein vegetarisches Rezept. Für Vegetarier kann man aber den Speck separat braten und dann nach Belieben drüber geben.
Es war sehr lecker und ein bisschen ungewöhnlich.
30 Minuten
Spargel, Pasta, 200 ml Sahne, 200 ml Orangensaft, Speck, 1 Zwiebel
Pasta kochen. In der Zwischenzeit Zwiebel würfeln. Spargel in Drittel zerlegen. Die letzten Drei Minuten der Pastazeit Spargel zu den Nudeln kippen.
Speck und Zwiebel anbraten. Orangensaft und Sahne dazu. Ein bisschen köcheln lassen. Mit den Nudeln und Spargel vermischen. Parmesan. Fertig.