25 Minuten

Pasta, am besten Rigatoni, 2 Knoblauchzehen (wenn man mag), 1 kleine Zwiebel, 100 g Spinat, 12 Kirschtomaten, Olivenöl, Erbsen TK, 150 g Ricotta, Parmesan.

Rigatoni kochen. In der ZWischenzeit Zwiebeln und Knoblauch hacken, Tomaten vierteln. Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten in Olivenöl andünsten. Vom Nudelwasser ca. 1 Schöpfer in die Pfanne dazu geben und Erbsen und Spinat dazu. Wenn Nudeln fertig sind, Ricotta in die Sauce rühren, salzen und pfeffern. Fertig.