25 Minuten

500 g rote Beete (am besten bereits gekocht), 1 Zwiebel, Bouillon, Meerrettich, Sahne

Zwiebel schneiden und in Butter andünsten, Rote Beete schneiden und dazu, etwas anbraten. Dann mit Brühe aufgiessen und 15 min köcheln lassen. Pürieren, Sahne und Meerrettich dazu. Fertig.