Dauer
Teig machen: 20 Minuten Teig ruhen lassen: 60 Minuten Teig backen: 20 Minuten Teig belegen: 10 Minuten Torte stehen lassen: 3 Stunden
Gesamt bis zum Servieren: 5 Stunden
Zutaten
Teig: 80 g gesalzene Macadamianüsse, 250 g Mehl, 150 g Butter (kalt!!!), 1 Ei, 40 g Zucker
Belag: 1 kg Erdbeeren, Vanillepuddingpulver, 4 Blatt Gelatine, Vanille, 50 g Zucker, Creme fraiche, 500 ml Milch
Anleitung
Nüsse hacken, aus den Zutaten einen Mürbteig kneten, diesen 1 h im Kühlschrank ruhen lassen.
Ofen auf 200 Grad heizen.
Teig in einer Tarteform ausplätten. Mit einer Gabel einstechen. Im Ofen ca. 20 Minuten backen. Rausnehmen, abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit den Belag zubereiten: Gelatine einweichen, Pudding gemäss Anleitung aber mit noch zusätzlicher Vanille kochen, Gelatine in das heisse Puddinggemisch rühren und auflösen, Creme fraiche unterrühren, auf gebackenen Teig kippen, im Kühlschrank ca. 3 Stunden kühlen lassen.
Vor dem Servieren Erdbeeren drauf. Mächtig!
