40 Min

1/4 cup Butter (=70 g), 3 Esslöffel Dijonsenf, 1 1/2 Esslöffel Honig, 1/4 cup Breadcrumbs/Semmelbrösel (=50 ml), 1/4 cup gehackte Pecannüsse (=50 ml), 1 Bund Peterli, 1 Pfund Lachs, Zitrone

Ofen auf 200 Grad C (400 F) vorheizen. Lachs in leicht gefettete Form oder auf Blech legen. Butter schmelzen. Geschmolzene Butter, Senf, Honig mischen. Dann Peterli, Semmelbrösel, Pecannüsse in einer zweiten Schüssel mischen. Lachs mit Buttermix dick einstreichen. Dann Peterli/Brösel/Nuss-MIschung drüberbröseln und leicht festdrücken. Ab damit in den Ofen und ca. 12 bis 15 Minuten backen. Fertig.

Dazu: Butterkartoffeln, grünes Gemüse wie gedünsteter Spargel oder Spinat.