Dauer
60 Minuten
Zutaten
Salz, 60 g Butter, 130 g Mehl, 3 Eier, 2 Tafeln Milchschokolade, Kakaopulver, Zucker
Anleitung
Ofen vorheizen, 200 C Umluft.
Wasser, Salz und Butter in Topf und unter Rühren schmelzen lassen.
Topf vom Herd ziehen und das Mehl auf einen Schwupps dazu geben.
Mehl mit Kochlöffen unterrühren und den Topf bei kleinster Hitze zurück auf den Herd stellen.
So lange rühren bis der Teig ein Kloss ist und ein milchiger Belag auf dem Boden zu sehen ist (Achtung: das geht schnell, 1 Minute, ständig rühren!)
Kloss in eine Schüssel füllen, Eier einzeln mit dem Quirl unterarbeiten.
Mit zwei Löffelchen Häufchen formen und aufs Blech.
Backzeit: 30 - 35 Minuten in der Mitte. Ofen nicht öffnen!!!
Profiterolles auskühlen lassen. Mit Sahne füllen. Für die Schoggisauce:
1 Tasse Wasser, 1 Tasse Zucker, 1 Tasse Kakao 1 - 2 Tafeln Schoggi verrühren, schmelzen lassen. Fertig
