Dauer
30 - 40 Minuten
Zutaten
Pro 2 Personen:
1 Blumenkohl (du kannst auch vorgeschnittene Blumenkohlröschen nehmen), 1 kleine Dose gehackte Tomaten, 1 Bund Petersilie (gibt es auch vorgehackt oder tiefgekühlt), 1 Zwiebel, 250 g Kochschinken oder Speck, Parmesan. Als Beilage Baguette oder Kartoffeln
Anleitung
1) Ofen vorheizen. circa 180 C oder 400 F.
2) an kann den Blumenkohl mit Baguette essen oder mit Salzkartoffeln. Wenn du Salzkartoffeln machst: für 2 Personen 5 Kartoffeln schälen und kochen. Sobald du die Kartoffeln auf dem Herd hast mit dem Blumenkohl weitermachen.
3) Topf mit Wasser und Salz (etwa so viel wie beim Pastakochen) zum Kochen bringen.
4) Während das Wasser erhitzt, Blumenkohl von den Blättern befreien. Zwiebeln hacken, Schinken schneiden.
5) Zwiebeln und Schinken anbraten, Tomatendose und Petersilie dazu, mit Salz, Pfeffer und 1 Teelöffel Zucker würzen. Abschmecken. vom Feuer nehmen. Vergessen.
6) Sobald das Wasser kocht, Blumenkohl rein und 10 Minuten köcheln lassen. In eine Auflaufform etwas Öl geben. Nach 10 Minuten den Blumenkohl aus dem Wasser nehmen und in die Auflaufform setzen. Tomeatensauce einfach drüberkippen. Parmesan drüberstreuen. In den Ofen für 10 Minuten.
7) Kartoffeln oder Baguette dazu. Fertig.
