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tagebuch:rezepte:ueberbackene_kartoffeln_mit_fenchel_und_artischocken
Table of Contents
Dauer
1 h 30, hands on: 10 min
Zutaten
pro Person 2 Kartoffeln, 1 Knolle Fenchel, 6 eingelegte Artischockenherzen (kann auch mehr sein), Rahm, Parmesan, Salz, Pfeffer, Öl
Zubereitung
Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Kartoffen je nach Grösse vierteln oder achteln.
Fenchel sechsteln.
Fenchel, Kartoffeln und Artischocken mischen, mit Olivenöl (oder Öl von den eingelegten Artischocken) und viel Pfeffer mischen. Alles in eine Auflaufform, 1 Tasse Wasser dazu, mit Alufolie abdecken und 1 h im Ofen backen.
6 Esslöffel Rahm und Parmesan verrühren, Alufolie runter und Parmesan/Rahm-Mischung über das Gemüse giessen. Noch einmal 20 Minuten backen.
Fertig. Jeder salzt so viel er will.
tagebuch/rezepte/ueberbackene_kartoffeln_mit_fenchel_und_artischocken.txt · Last modified: 2022/02/23 17:33 by 50.125.229.68
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