Dauer
20 Minuten
Zutaten
1 Paprikaschote, 1 Bund Frühlingszwiebeln (in USA zwei Bund, weil die dort so klein gepackt sind), Bratwurst (am besten die weissen Kalbsbratwürste oder Cippolata oder in der CH: Bratkügeli), Reis, Brühe, Sojasauce, Ketchup (oder Tomatenmark (gibt es in kleinen Döschen)), Chiliflocken.
Anleitung
Reis kochen. In der Zwischenzeit Paprikaschote klein schneiden, Frühlingszwiebeln klein schneiden (auch das Grüne), Würste in 2cm dicke Scheiben schneiden.
Gemüse und Würste in Öl anbraten bis die Würste an einigen Stellen gebräunt sind. Dann ca. 150 ml Brühe dazu. Ich finde milde Brühe wie Huhn oder Kalb passt besser, aber man kann auch normale nehmen.3 Essl. Sojasauce, 3 Essl. Ketchup, Chiliflocken. Probieren, ob es mehr Sojasauce oder Chili braucht (kein Salz!), wenn man möchte, kann noch frischer Koriander drüber. Fertig.
