Schatz, hab keine Angst vor der Ananas. Manchmal gehört Obst ins Essen. Ferdis Kommentar: “Leck, ist das gut.” Sogar Fina hat viel gegessen.
Dauer
Gesamt: 50 Minuten.
Marinierzeit: 20 Minuten oder mehr, Kochen: 30 Minuten
Zutaten
3 Personen:
3 Schweinekotelett, 1/2 Ananas, Koriander (wenn du magst), Chiliflocken, Kartoffeln.
Anleitung
Jedes Kotelett auf der Vorder- und Rückseite in einer Schüssel mit je 2 Esslöffeln Terriyakisauce beschmieren und mind. 20 Minuten in der Sauce liegen lassen.
Kartoffeln schälen (oder waschen), vierteln und Bratkartoffeln machen. In der Zwischenzeit Ananas schälen und in Stücke schneiden. Kotelett braten. Wenn sie gar sind, aus der Pfanne nehmen, warm stellen und Ananas in der Pfanne anbraten (das geht ganz shcnell - sie soll nicht matschig werden - jede Seite ca. 1 Minute). Restliche Sauce aus der Fleischschüssel drüberkippen, verrühren und von der Platte ziehen.
Kotelett mit Ananas auf dem Teller verteilen, Jus und Terriyakisauce drüberlöffeln, Bratkartoffeln drauf, mit Chiliflocken bestreuen, Koriander drüber (wer mag). Fertig.
